Uma infinidade de delícias para encantar você!
- Doces
- Salgados
- Cafés
- Chás
Éclair Caramelo Salgado
recheado com mascarpone, coberto com caramelo e finalizado com um toque de flor de sal _ R$ 19,50
Éclair de Chocolate Belga
recheado com creme de chocolate belga 70% _ R$ 19,50
Éclair de Limão Siciliano
recheado com creme de limão siciliano, finalizado com merengue suíço e purê de yuzu _ R$ 19,50
Éclair de Baunilha com Nozes Caramelizadas
recheado com creme feito com favas de baunilha, coberto com nozes caramelizadas _ R$ 19,50
Éclair de Pistache
recheado com um irresistível creme de pistache e coberto com delicado chocolate branco _ R$ 19,50
Éclair da estação
nosso éclair da estação é uma combinação incrível de chocolate 40%, laranja e caramelo salgado_ R$ 20,00
Kit Mini Éclairs
pensado para você saborear diversos sabores de nossos éclairs _ R$ 42
Supreme Chocolat
feito com fondant de chocolate meio amargo, namelaka de chocolate 70%, nozes pecan e ganache de chocolate ao leite _ R$ 25
Tartelette de Nozes
base pâte sucrée com especiarias, recheada com creme de nozes pecan e açúcar mascavo _ R$ 18,50
Tartelette de Maçã Verde
tortinha de maçã verde, com creme de amêndoas, acompanhada de uma singela nuvem de chantilly de amareto _ R$ 18,50
Madeleine
deliciosos bolinhos de origem francesa, com formato de concha e sabor de limão _ 1un R$ 3 | 3un R$ 8
Entremet Duo
feito com uma fantástica base pâte sucrée de cacau, recheado com creme de chocolate belga, bavaroise de chocolate ao leite e finalizado com nutella, decorado delicadamente com crocantes de avelã _ R$ 20
Macarons
originários de Itália e popularizados na França, os famosos macarons são feitos com farinha de amêndoas e, aqui no Carême, recheados com deliciosas ganaches de diversos sabores!
Trufas
sabores: pistache, frutas vermelhas e avelã _ R$ 7,50un
Taça Moulin Rouge
delicie-se com a perfeita harmonia da geleia de morango, a suavidade do chocolate branco, a frescura dos morangos e a crocância dos macarons, tudo coroado com um toque cremoso de panna _ R$ 30
Crème brûlée
tradicional creme francês de fava de baunilha de Madagascar, com uma crocante casquinha de açúcar caramelizado _ R$ 30
Taça de Sorvete
sorvete com calda de chocolate _ R$ 25
Sorvete com brownie
um saboroso brownie americano acompanhado de uma bola de sorvete _ R$ 25
blondie
nosso blondie de framboesa é acompanhado de um incrível gelato de croissant artesanal preparado pelos nossos chefs confeiteiros e finalizado com pedaços crocantes de croissant _ R$ 25
Mil Folhas
Massa folhada caramelizada com ganache monte de cumaru e toffe de maracujá _R$ 26,00
Tartelette Citron
Base pâte sucrée recheada com creme de limão siciliano e merengues suíços maçaricados _R$ 12,50
Confira nossos salgados preparados na hora!
Éclair Brie
éclair salgada recheada com
queijo brie, figos turcos,
tomatinho e molho pesto _ R$ 18
Éclair Italien
éclair salgada recheada com
presunto cru, mussarela de
búfala, rúcula e azeite aromatizado _ R$ 18
Mufin de Legumes
servido com chantilly salgado, sem glúten _ R$ 12
Pão de queijo
Tradicional _ R$ 8
Recheado _ R$ 12
Trio Salé
mini éclair brie, mini éclair italien e choux sublime _ R$ 18
Bruschetta Jambon
pão rústico, mussarela de búfala, presunto cru e molho pesto. Porção 2un. _ R$ 25
Bruschetta Marguerite
mussarela de búfala e tomatinhos, regada com molho pesto. Porção 8un.
_ R$ 25
Bruschetta Shitake
pão rústico, cogumelos confitados, abobrinha, queijo brie e molho pesto.
Porção 2un. _ R$ 25
Ciabatta
frango defumado, pepino japonês, cream cheese, tomatinhos, gergelim e rúcula _ R$ 38
Baguette Jambon
presunto cru, queijo brie, cebola caramelizada, rúcula e barbecue _ R$ 34
Baguette Vegana
Hommus de amêndoas, pimentões assados,
cogumelos confitados, rúcula, regado com
azeite aromatizado _ R$ 34
Croissant Simples
geleias e manteigas saborizadas disponíveis a parte para acompanhar, consulte _ R$ 10
Croissant Monsieur
croissant recheado com presunto cozido, queijo mussarela e molho especial Carême _ R$ 25
Croissant Fromage
croissant recheado com cream cheese, mussarela de búfala e gruyère _ R$ 25
Croissant Shitake
croissant recheado com mussarela, abobrinha e cogumelos confitados _ R$ 25
Croissant Poulet
croissant recheado com mussarela de búfala, frango defumado e molho especial Carême _ R$ 25
Croissant Jambon
croissant recheado com mussarela de búfala, presunto cru e molho especial Carême _ R$ 25
Croque Monsieur
pão brioche, molho bechamel, presunto e queijo gruyère _ R$ 30
Croque Madame
pão brioche, molho bechamel,
presunto e queijo gruyère e ovo _ R$ 32,00
Cafés Especiais Passados
Em cada método destacamos o corpo do café. O corpo é a sensação de oleosidade e de viscosidade do líquido na boca. Quanto mais encorpado, mais forte. Os valores variam de acordo com o grão de café escolhido. Varia de R$ 10 a R$ 22, temos opções de 100 e 200ml.
Hario V60
Corpo: 3 de 5
Prensa Francesa
Corpo: 5 de 5
Koar
Corpo: 2,5 de 5
Aeropress
Corpo: 4,5 de 5
Sifão
Corpo: 2 de 5
Chemex
Corpo: 1 de 5
Cafés Gelados
Capuccino Gelado
Tradicional capuccino italiano com gelo _R$ 14,50
Espresso Tônica
Tônica gelada com dose dupla de espresso _R$ 14
Cold Brew Tônica
Café extraído a frio com tônica _R$ 16
Affogato
sorvete imerso no espresso _R$ 17
Coado com Frutas
café passado extraído na gora com frutas e gelo _R$ 16